Döllinger

Présentation du domaine

Le domaine Döllinger est situé dans le village viticole d'Auersthal, dans le sud-est de la région du Weinviertel, non loin de Vienne. Le domaine est géré par Matthias et Katharina Döllinger, qui se consacrent à la qualité et au savoir-faire artisanal. Les raisins sont cultivés sur environ 20 hectares de vignobles en harmonie avec la nature, notamment sur des pentes sud plus escarpées telles que le site de Ried Junge Pointen. Les vins blancs sont élevés en cuves en acier inoxydable, tandis que les vins rouges mûrissent dans la cave à barriques. Depuis 1980, l'entreprise produit exclusivement des vins de qualité et avec mention, complétés par des eaux-de-vie et des nectars de fruits.

L'annuaire eno recense 12 vins, principalement issus de Grüner Veltliner et Zweigelt.