Cognac Paul Giraud

Présentation du domaine

Le domaine Cognac Paul Giraud est une exploitation familiale depuis 1635, gérée actuellement sur onze générations avec une surface de vignes de 50 hectares. Le domaine est situé à Bouteville, au cœur de la Grande Champagne, le premier cru du cognac. Les sols du vignoble sont constitués de formations argilo-calcaires datant du Crétacé. Les méthodes de production comprennent les vendanges manuelles, la distillation avec coupe et un vieillissement prolongé dans des chais humides. Ces conditions donnent naissance à des cognacs caractéristiques, définis par des notes aromatiques fines, élégantes et délicates.