Chateau Isolette

Présentation du domaine

Le domaine Chateau Isolette est un domaine de 35 hectares situé au cœur du Parc naturel régional du Luberon, dans la Vallée du Rhône. Les vignes prospèrent sur des sols d'éboulis calcaires, d'argile et de sable, bénéficiant d'un climat ensoleillé et venté. L'assortiment diversifié de cépages comprend notamment la Syrah, le Grenache noir, le Mourvèdre, le Cinsault, la Clairette, le Viognier et le Chardonnay. La vinification a lieu dans un chai situé directement dans le vignoble, les vins blancs et rosés étant vendangés la nuit ou tôt le matin et fermentés en cuves en acier inoxydable. Les vins rouges subissent une fermentation traditionnelle dans des cuves en béton souterraines, tandis que le domaine produit également des vins effervescents et détient la plus haute certification environnementale en France.