Chateau Isolette

Profilo dell'azienda

L'azienda Chateau Isolette è una tenuta di 35 ettari situata nel cuore del Parco Naturale Regionale del Luberon, nella Valle del Rodano. Le viti prosperano su terreni di detriti calcarei, argilla e sabbia, beneficiando di un clima soleggiato e ventilato. Il vario assortimento di vitigni comprende tra gli altri Syrah, Grenache noir, Mourvèdre, Cinsault, Clairette, Viognier e Chardonnay. La vinificazione avviene in una cantina situata direttamente nel vigneto, con i vini bianchi e rosati raccolti di notte o la mattina presto e fermentati in vasche di acciaio inox. I vini rossi subiscono una fermentazione tradizionale in vasche di cemento sotterranee, mentre la tenuta produce anche vini spumanti e detiene la più alta certificazione ambientale in Francia.