Château Falfas

Présentation du domaine

Le domaine Château Falfas a été construit en 1612 sur les coteaux de la commune de Bayon et possède une longue histoire remontant au XIVe siècle et à d'anciens propriétaires tels que les Seigneurs de Lansac et Gaillard de Falfas. Les vingt hectares de vignes s'étendent sur les coteaux sud de la rive droite de la Gironde sur des sols argilo-calcaires profonds dotés d'un sous-sol de calcaire à astéries. Les vignes sont plantées des cépages Merlot, Cabernet et Malbec. Les méthodes de culture comprennent des rendements limités, des vendanges manuelles, une sélection rigoureuse des raisins, de longues vinifications ainsi qu'un élevage en fûts de chêne français. Les vins du domaine renommé sont exportés depuis des siècles.