Champagne Thiénot

Présentation du domaine

La maison Champagne Thiénot a été fondée en 1985 par Alain Thiénot à Reims et est dirigée aujourd'hui par ses enfants Garance et Stanislas. Le domaine familial s'étend sur 30 hectares de vignes dans des zones historiques de la Champagne, notamment Aÿ, Dizy, Cumières et la Côte des Blancs. Ce vignoble en propriété fournit plus de la moitié des besoins en raisins pour la production. Le chef de cave Nicolas Uriel supervise le processus de vinification dans le but de préserver le style caractéristique de finesse et de fraîcheur. La propriété utilise des cuves en acier inoxydable thermorégulées et fait vieillir les bouteilles dans les caves historiques situées à Reims.