Champagne Sebastien Daviaux

Présentation du domaine

Le domaine Champagne Sebastien Daviaux exploite des vignes à Chouilly, aux portes de la Côte des Blancs. L'exploitation est poursuivie dans la tradition familiale, le chardonnay occupant une place centrale dans le vignoble. En tant que vigneron indépendant et récoltant manipulant, le producteur mise sur des méthodes de culture durables conformes aux normes de la Viticulture Durable en Champagne. L'approche est axée sur la biodiversité, la réduction de l'empreinte carbone et la gestion des ressources en eau. Ces raisins permettent d'élaborer une gamme caractéristique de champagnes sous les appellations AOC Champagne et AOC Champagne Grand Cru.

L'annuaire eno recense 8 vins, principalement issus de Chardonnay.