Cave du Fort

Présentation du domaine

Le domaine Cave du Fort à Begnins est exploité en entreprise familiale depuis 1953. Il a été fondé par Louis Métroz, arrivé dans la région en 1935 et qui a produit le premier millésime en 1953. Aujourd'hui, la famille cultive un vignoble de six hectares dans les appellations AOC La Côte et AOC Vaud. L'assortiment comprend sept cépages, parmi lesquels le Chasselas, le Gamay, le Pinot Noir, le Gamaret, le Garanoir, le Pinot Gris et le Gewürztraminer. La cave est actuellement dirigée de génération en génération par André-Louis Métroz et sa fille Fanny.

L'annuaire eno recense 9 vins, principalement issus de Gamay et Chasselas.