Cave de l’État du Valais – Domaine du Grand Brûlé

Présentation du domaine

Le domaine Cave de l’État du Valais – Domaine du Grand Brûlé appartient à l'État du Valais depuis 1921 et s'étend sur 15 hectares de vignobles. La cave comprend le Domaine du Grand Brûlé à Leytron ainsi que le Domaine de Châteauneuf, un site implanté sur une steppe rocheuse soutenue par des murets en pierre sèche. Les vignobles sont plantés de nombreux cépages, les variétés indigènes représentant un tiers du total. La vinification suit un artisanat traditionnel au sein de l'AOC Valais, la viticulture durable et la préservation de la biodiversité étant au cœur des opérations.

L'annuaire eno recense 26 vins.