Cave Coopérative La Clairette d'Adissan

Présentation du domaine

Le domaine Cave Coopérative La Clairette d'Adissan a été fondé en 1928 et s'appuie sur un patrimoine viticole remontant à l'époque gallo-romaine. Les vignes sont situées dans une région bénéficiant d'un climat méditerranéen sec et ensoleillé et de sols composés de terrasses villafranchiennes de quartz, de silex et de calcaire. Le domaine produit des vins blancs amples, des rosés minéraux et fruités ainsi que des vins rouges puissants et épicés. Au cœur de la gamme se trouve le cépage Clairette, utilisé notamment pour élaborer le vin doux caractéristique de l'appellation AOC Clairette d'Adissan. Cette petite coopérative indépendante rassemble des vignerons attachés à la préservation de cet héritage historique local.

L'annuaire eno recense 18 vins, principalement issus de Clairette. Le domaine fournit détaillants.