Cave Coopérative La Clairette d'Adissan

Über den Betrieb

Das Weingut Cave Coopérative La Clairette d'Adissan wurde im Jahr 1928 gegründet und blickt auf eine historische Weinbautradition zurück, die bis in die gallo-romäische Zeit reicht. Die Rebflächen liegen in einer Region mit mediterranem Klima und Böden aus Villafranchien-Terrassen, die von Quarz, Silex und Kalkstein geprägt sind. Die bewirtschafteten Weinberge bringen weite Weißweine, mineralische Rosés sowie kraftvolle und würzige Rotweine hervor. Im Zentrum der Produktion steht die traditionsreiche Rebsorte Clairette, aus der unter anderem der charakteristische süße Wein der Appellation AOC Clairette d'Adissan gekeltert wird. Die kleine, unabhängige Genossenschaftskellerei vereint Winzer, die diesen geschichtsträchtigen Stil bis heute bewahren.

Im eno-Verzeichnis sind 18 Weine erfasst, überwiegend aus Clairette. Der Betrieb beliefert Handel.