Cave Auger

Présentation du domaine

Le domaine Cave Auger, situé à Restigné, exploite des vignobles dans les appellations Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil. Les vins sont élaborés à partir du cépage Cabernet Franc cultivé sur des sols de graves et argilo-calcaires. Après les vendanges, la vinification est réalisée sur l'exploitation, puis suivie d'un élevage en fûts de chêne dans les caves de tuffeau du domaine. Ces caves, situées sous les vignobles et la maison principale, proviennent d'anciennes carrières de pierre et de champignonnières datant du début du vingtième siècle. La gamme de produits comprend des vins en bouteille ainsi du vin en vrac, qui sont proposés dans l'espace de vente dédié.

L'annuaire eno recense 2 vins, principalement issus de Cabernet Franc.