Cave Auger

Über den Betrieb

Das in Restigné situierte Unternehmen Cave Auger bewirtschaftet Weinberge in den Appellationen Bourgueil und Saint Nicolas de Bourgueil. Die Weine stammen von Kies- sowie Ton-Kalkstein-Böden und bestehen aus der Rebsorte Cabernet Franc. Nach den Lesearbeiten erfolgt die Weinbereitung auf dem Betrieb, gefolgt vom Ausbau in Eichenfässern in den historischen Tuffsteinkellern. Diese unter den Weinbergen und der Hauptwohnung gelegenen Keller zeichnen sich durch ehemalige Steinbrüche sowie Champignonkulturen aus dem frühen zwanzigsten Jahrhundert aus. Das Sortiment umfasst in Flaschen abgefüllte Weine sowie Fasswein, die direkt im Verkaufsraum angeboten werden.

Im eno-Verzeichnis sind 2 Weine erfasst, überwiegend aus Cabernet Franc.