Casanuova delle Cerbaie

Présentation du domaine

Le domaine Casanuova delle Cerbaie a débuté son parcours viticole au début des années 1980 à la suite de l'acquisition et de la restauration d'une ancienne ferme à Montalcino en Toscane. La propriété a été reprise par un nouveau propriétaire en 2008, ce qui a entraîné l'achat de vignobles supplémentaires et l'agrandissement de la cave. Les vignobles sont situés dans la partie septentrionale de la région à une altitude d'environ 350 mètres sur des sols d'époque éocène caractérisés par du calcaire, de la marne, de l'argile et des roches conglomérats. Dans la cave, le domaine utilise des foudres en chêne de Slavonie ainsi que des barriques de Franz Stockinger pour l'élevage des vins.

L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Sangiovese.