Cartizze PDC

Présentation du domaine

Le domaine Cartizze PDC a été fondé en 2012 par l'ingénieur en mécanique Pietro De Conti. Le domaine cultive 1,3 hectare de vignes sur les collines de Valdobbiadene et se spécialise dans la production biologique du Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG. Dans les vignes, les produits chimiques de synthèse sont strictement évités, l'accent étant plutôt mis sur la préservation des vieilles vignes et la promotion de la biodiversité naturelle. La vinification comprend des vendanges manuelles, un pressurage doux et un élevage dans des cuves en béton dédiées afin de valoriser la structure et la complexité. Grâce à une production limitée et un savoir-faire précis, le domaine élabore des vins effervescents caractéristiques qui reflètent leur origine.

L'annuaire eno recense 6 vins, principalement issus de Glera. Le domaine fournit cHR / Horeca.