Cantina Toblino

Présentation du domaine

Le domaine Cantina Toblino a été fondé en 1960 sous forme de groupement de vignerons dans la Valle dei Laghi et représente depuis lors un pôle central pour la viticulture locale. Plus de 500 membres cultivent ensemble environ 800 hectares de vignes, tandis que l'Azienda Agricola Toblino Srl qui lui est rattachée exploite en outre 40 hectares en agriculture biologique. La production met l'accent sur les vins régionaux traditionnels, notamment le Vino Santo, façonné par un long processus de séchage naturel du cépage Nosiola. L'approche coopérative associe l'expérience de longue date des vignerons à un soutien technique afin de garantir des pratiques durables et la préservation de l'équilibre naturel. L'assortiment comprend entre autres les appellations d'origine Trentino DOC et Trento DOC.

L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Chardonnay et Nosiola.