Cantina Mongalli

Présentation du domaine

Le domaine Cantina Mongalli est situé sur les collines pittoresques de l'Ombrie entre les communes de Bevagna et de Montefalco, sur le terrain de la villa historique Villa Mongalli, acquise par la famille Menghini en 1999. S'étendant sur une superficie de 15 hectares de vignes, le domaine cultive principalement le cépage Sagrantino aux côtés du Sangiovese, du Cabernet Sauvignon, de la Syrah, du Merlot, du Petit Verdot, du Gamay et du Trebbiano. Les vignes profitent de sols argileux dotés d'un important squelette siliceux, d'une exposition idéale orientée du sud au sud-ouest ainsi que d'une altitude comprise entre 360 et 400 mètres. Les vendanges sont réalisées selon une sélection minutieuse des grappes, suivie d'une fermentation naturelle sans ajout de levures sélectionnées. En cave, des technologies modernes sont mises en œuvre aux côtés de barriques en chêne français pour l'élevage.

L'annuaire eno recense 8 vins, principalement issus de Sagrantino et Trebbiano.