Buvoli

Présentation du domaine

Le domaine Buvoli a été fondé en 1997 par Marco Buvoli dans les collines de la région Vénétie. Les vignes sont situées sur différents sites dans les collines entourant Vicenza et Padova. Le domaine cultive ses parcelles selon des principes biologiques et biodynamiques, avec une taille rigoureuse et de très faibles rendements. Les vendanges sont réalisées exclusivement à la main en petites caisses dès l'atteinte de la maturité aromatique optimale. La production se focalise sur le cépage Pinot Nero, dont sont issus des vins effervescents et des vins rouges caractéristiques.

L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Pinot Noir et Chardonnay.