Bodegas y Viñedos Verum

Présentation du domaine

Le domaine Bodegas y Viñedos Verum est situé à Tomelloso, en Castille-La Manche, avec une histoire viticole remontant à 1788. La cave gère quatre-vingts hectares de vignes selon les principes de l'agriculture biologique, en mettant l'accent sur la préservation des cépages locaux tels que l'Airén et le Cencibel ainsi que sur des variétés indigènes retrouvées. La philosophie opérationnelle associe le savoir-faire traditionnel de la famille López Montero à des techniques de vinification modernes. La gamme comprend des vins blancs, rouges, rosés, effervescents ainsi que des spiritueux.

L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Airén et Grenache. Le domaine fournit cHR / Horeca et distributeurs.