Bodegas Santalba

Présentation du domaine

Le domaine Bodegas Santalba est une exploitation familiale située au cœur de la Rioja Alta à Gimileo, qui produit des vins de l'appellation Rioja DOCa depuis 1964. Le travail du domaine associe tradition familiale de la viticulture et formation œnologique internationale avec une vendange rigoureuse, manuelle et sélective des raisins issus de différentes parcelles. En cave, la fermentation alcoolique s'effectue avec des levures indigènes naturelles et un contrôle minutieux de la température. L'élevage ultérieur en fûts de différents types de chêne ainsi que le vieillissement en bouteille confèrent aux vins leur expression caractéristique.

L'annuaire eno recense 2 vins, principalement issus de Tempranillo.