Bodegas Moraza

Présentation du domaine

Le domaine Bodegas Moraza cultive des vignes et produit du vin dans les régions de San Vicente de la Sonsierra et Ábalos en Rioja Alta depuis plus de six générations. L'exploitation est menée en agriculture biologique avec la volonté de laisser les cépages autochtones et le terroir s'exprimer avec un minimum d'intervention. La production repose exclusivement sur les raisins des vignes du domaine, ce qui donne un rendement très limité. La cave est entièrement construite en béton sur trois niveaux pour permettre des opérations par gravité avec peu de manipulation. La fermentation s'effectue spontanément à l'aide de levures indigènes en cuves en béton.

L'annuaire eno recense 2 vins, principalement issus de Macabeo et Calagraño.