Bodegas Cerrolaza

Présentation du domaine

Le domaine Bodegas Cerrolaza, de gestion familiale, exploite soixante hectares de vignes à La Rioja, répartis sur plusieurs zones telles que La Grajera, Yagüe-El Cortijo et Hornos de Moncalvillo. La tradition viticole s'étend sur plusieurs générations, permettant à la cave de maîtriser l'ensemble du cycle, de la culture à la vigne jusqu'à la bouteille. Pour la production, le domaine s'appuie sur une combinaison d'agriculture traditionnelle, de vendanges manuelles et de techniques de vinification modernes avec des cuves en acier inoxydable. Dans la salle d'élevage climatisée, les vins mûrissent dans des fûts de chêne français et américain avant de terminer leur processus de vieillissement en bouteille.

L'annuaire eno recense 9 vins, principalement issus de Tempranillo.