Bodega Aiurri

Présentation du domaine

Le domaine Bodega Aiurri a été fondé en 2020 à Leza dans la région de la Rioja Alavesa, produisant des vins marqués par leur terroir sous l'appellation Rioja DOCa. Les vignobles se composent d'une mosaïque de petites parcelles de vieilles vignes dotées d'une grande biodiversité clonale, situées au pied de la chaîne de montagnes de la Sierra de Toloño. En raison des pentes en terrasses et de la topographie protégée, les vignes bénéficient d'un microclimat particulier façonné par des influences à la fois atlantiques et continentales. En cave, la vinification est menée parcelle par parcelle en recourant à des fermentations spontanées ainsi qu'à une extraction douce et à des températures contrôlées. Le processus d'élevage fait appel à différents contenants, notamment des foudres, des cuves en bois, des cuves en béton, des cuves en acier inoxydable et des fûts de chêne français.

L'annuaire eno recense 3 vins.