Bodega Aiurri

Perfil de la bodega

La bodega Bodega Aiurri fue fundada en 2020 en Leza, dentro de la región de Rioja Alavesa, y elabora vinos de terruño bajo la denominación Rioja DOCa. Los viñedos comprenden un mosaico de pequeñas parcelas de cepas viejas con una alta biodiversidad clonal situadas al pie de la sierra de Toloño. Debido a las laderas en terrazas y a la topografía protegida, las vides se benefician de un microclima singular moldeado por influencias tanto atlánticas como continentales. En la bodega, la vinificación se lleva a cabo parcela por parcela utilizando fermentaciones espontáneas junto con una extracción suave y temperaturas controladas. El proceso de crianza implica el uso de varios recipientes, entre los que se incluyen foudres, tinos de madera, depósitos de hormigón, depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés.

El directorio eno registra 3 vinos.