Böck Familie

Présentation du domaine

Le domaine Böck est une petite exploitation familiale dans la région du Weinviertel qui cultive des vignes autour de Burgschleinitz depuis des générations. Les sols de loess et de gravier façonnés par la mer primitive, associés au climat local, constituent la base de vins blancs et rouges caractéristiques. Les cépages cultivés comprennent le Grüner Veltliner, le Pinot Blanc, le Riesling, le Gewürztraminer, le Zweigelt, le Blauburger et le Saint Laurent. La gestion des vignobles s'effectue sans l'utilisation d'herbicides ni d'insecticides. La méthode de production artisanale comprend une vendange manuelle sélective, une vinification délicate en cave ainsi qu'un élevage patient.

L'annuaire eno recense 13 vins, principalement issus de Grüner Veltliner et Zweigelt.