Bio Weingut Trautwein

Présentation du domaine

Le domaine Bio Weingut Trautwein exploite des terroirs de premier plan au Kaiserstuhl, caractérisés par un climat méditerranéen et de fertile loess sur roche volcanique. La viticulture biologique est axée sur les cépages Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris et Pinot Blanc. Le travail à la vigne est réalisé en harmonie avec la nature, tandis que les raisins bénéficient d'une autonomie propre lors de l'élevage en cave. Cette approche donne naissance à des vins de caractère, dotés d'une grande profondeur et d'une belle longueur aromatique. En complément de la viticulture, le domaine cultive une polyculture diversifiée comprenant son propre maraîchage et sa production de céréales.

L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Chardonnay et Pinot Gris.