Adagio

Présentation du domaine

Le domaine Adagio est situé dans les Berici Hills dans la région de Barbarano Mossano et a été fondé par Andrea et Marcella. Le domaine pratique une agriculture durable à faible intervention qui va au-delà de la certification biologique, en évitant les herbicides et en réduisant au minimum l'utilisation de cuivre et de soufre. Les vendanges sont entièrement manuelles afin de garantir une sélection rigoureuse des raisins. En cave, la vinification repose sur des fermentations spontanées, l'absence de filtration et des ajouts minimes de sulfites à la mise en bouteille pour produire des vins authentiques.

Le domaine fournit cHR / Horeca.