Weingut Walter Strub

Perfil de la bodega

La bodega Weingut Walter Strub en Engelstadt, en Rheinhessen, es una empresa familiar que cultiva más de 40.000 vides. La finca apuesta por una gestión respetuosa con el medio ambiente y por medidas como la reducción de rendimientos, la vendimia en verde y la desfoliación de la copa. En la bodega, el proceso incluye una clarificación precisa del mosto y una fermentación controlada y ralentizada. Mientras que los vinos blancos envejecen sobre sus lías finas hasta poco antes del embotellado, los vinos tintos se filtran tras la fermentación maloláctica. La gama abarca desde vinos tintos con cuerpo hasta vinos blancos veraniegos.

El directorio eno registra 5 vinos, sobre todo de Blauer Portugieser y Cabernet Sauvignon.