Uzunashvili Mukuzani Cellar

Perfil de la bodega

La bodega Uzunashvili Mukuzani Cellar está situada en el pueblo de Mukuzani, dentro de la región de Kakheti, y cuenta con una historia familiar en la elaboración de vino que se remonta a principios del siglo XIX, alrededor de 1829. La finca está dirigida por Vazha Uzunashvili como enólogo de undécima generación con una amplia experiencia profesional. El manejo del viñedo implica un cuidado manual y todas las uvas se cosechan a mano en su punto óptimo de maduración. Para la producción, la bodega utiliza vasijas de arcilla tradicionales enterradas llamadas Qvevri para la fermentación. La finca elabora las variedades de uva Rkatsiteli, Kakhetian Green, Qisi y Saperavi, recolectadas dentro de la denominación de origen controlada Mukuzani.

El directorio eno registra 6 vinos, sobre todo de Saperavi y Kisi.