Tenuta Borri

Perfil de la bodega

La bodega Tenuta Borri situada en Travo, Emilia-Romaña, cuenta con una larga tradición familiar en la viticultura que abarca al menos cinco generaciones. En la actualidad, la bodega está dirigida por el agrónomo Andrea Pradelli, quien inició la primera producción comercial en 2011 tras la replantación de los viñedos históricos en 2008. Con una superficie actual de unas tres hectáreas y media de viñedo, la vendimia se realiza exclusivamente a mano con una cuidadosa selección en la viña. En la bodega, las fermentaciones transcurren de forma totalmente espontánea mediante las levaduras autóctonas presentes en las uvas, sin utilizar ninguna levadura comercial seleccionada.

El directorio eno registra 3 vinos, sobre todo de Ortrugo y Malvasia di Candia Aromatica.