Le Dome

Perfil de la bodega

La bodega Le Dome en Monein, en el suroeste de Francia, se fundó con su primer embotellado en 2022. En una superficie de viñedo de 0,8 hectáreas, la propiedad cultiva las variedades de uva Petit Manseng y Gros Manseng. La explotación trabaja según los principios de la agricultura ecológica en un antiguo terreno baldío rico en cantos rodados. La vinificación se realiza sin aditivos, empleando métodos tradicionales como el prensado vertical y la crianza en depósitos de acero inoxidable. La bodega produce vinos blancos secos y dulces afrutados bajo la denominación Jurançon.

El directorio eno registra 2 vinos, sobre todo de Petit Manseng y Gros Manseng.