Domaine Gayda

Perfil de la bodega

La bodega Domaine Gayda fue fundada en 1749 en Brugairolles, cerca de Carcassonne, y originalmente servía como parada de postas. En 2004, la propiedad fue objeto de una amplia modernización bajo una nueva dirección, que incluyó la construcción de una moderna bodega y un restaurante. La explotación se dedica a variedades de uva tradicionales como Syrah, Grenache y Macabeu, cultivadas en suelos diversos. En el cultivo de los viñedos, la finca apuesta por prácticas agrícolas sostenibles para preservar la biodiversidad. La vinificación combina la artesanía tradicional con la tecnología de bodega más moderna para elaborar vinos de gran calidad.