Domaine du Colombier

Perfil de la bodega

Situada en la región del Valle del Loira, la bodega Domaine du Colombier es de propiedad familiar desde 1974 y abarca 45 hectáreas de viñedos sobre suelos predominantemente arcilloso-calcáreos. Los viñedos están plantados principalmente con Cabernet franc y Cabernet sauvignon, además de grolleau, gamay, chenin, chardonnay y sauvignon. La explotación se gestiona mediante métodos razonados y cuenta con la certificación HVE. La vinificación se lleva a cabo en la propia finca, utilizando una combinación de equipos modernos y tradicionales barricas de roble. Las cuvées producidas buscan expresar el terroir local a través de las denominaciones de la región.

El directorio eno registra 12 vinos, sobre todo de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon.