Cantina sociale Cincinnato

Perfil de la bodega

La bodega Cantina sociale Cincinnato se fundó como cooperativa en Cori en 1947 y actualmente cuenta con 105 socios que cultivan una superficie total de viñedo de 550 hectáreas. La bodega se centra en la conservación y vinificación de variedades de uva autóctonas como Nero Buono, Bellone, Cesanese y Greco. Las parcelas de viñedo, en su mayoría pequeñas, se gestionan mediante gestión integrada de plagas junto con métodos de agricultura ecológica en suelos volcánicos y calcáreos. Además de la producción de vino, la empresa hace hincapié en la sostenibilidad medioambiental a través de la autosuficiencia energética y distribuye sus vinos a numerosos países de todo el mundo.

El directorio eno registra 5 vinos, sobre todo de Bellone y Nero Buono.