Bodega Biniagual

Perfil de la bodega

La bodega Bodega Biniagual se encuentra en el corazón de la tradicional región vinícola de Binissalem, en Mallorca, y cuenta con una tradición agrícola y vitivinícola recuperada en 1998. La superficie de viñedo abarca 34 hectáreas, en las que se cultivan aproximadamente 150.000 cepas siguiendo las directrices de la producción integrada. La atención se centra principalmente en las variedades de uva autóctonas Manto Negro y Prensal Blanc, complementadas con variedades internacionales, y todas las labores en el viñedo y la vendimia se realizan estrictamente a mano. El catálogo de la bodega comprende un total de once vinos, entre tintos, blancos, rosados y dulces. La vinificación se lleva a cabo con gran esmero en depósitos de acero inoxidable y, en parte, en barricas de roble francés, seguida de varios meses de crianza en botella.

El directorio eno registra 11 vinos, sobre todo de Manto Negro y Giro Ros.