Wijndomein Sabbinge - De Zeeuwse Boer

Über den Betrieb

Das Weingut Wijndomein Sabbinge liegt in den Poldern nahe dem historischen Dorf Oud-Sabbinge in der Region Zeeland auf der Farm der Familie Noordhoek, wo die 2018 angepflanzte und junge Weinvielfalt auf kalkhaltiger Kleigrond wächst. Der Betrieb bewirtschaftet die Landwirtschaft gemeinsam mit der Haltung von Scharrelkippen und Edelherten, wobei der gesamte Prozess von der Traube bis zur Flasche in eigener Hand liegt. Zum Sortiment gehören eine trockene Roséwein aus Cabernet Cortis und ein frischer, trockener Weißwein aus Souvignier Gris. Die Bewirtschaftung erfolgt nachhaltig, und für die Zukunft ist zudem der Verkauf eines Rotweins geplant, der in Eichenfässern reift.

Im eno-Verzeichnis sind 2 Weine erfasst, überwiegend aus Cabernet Cortis und Souvignier Gris.