Erzeuger · Niederlande

Wijndomein De Koen

Zuid-Scharwoude · Noord-Holland · Niederlande

Über den Betrieb

Das Weingut Wijndomein De Koen befindet sich in Zuid-Scharwoude in der Region Noord-Holland, wo auf ehemaligen Ackerflächen heute Trauben wachsen. Die Ernte erfolgt manuell durch freiwillige Helfer und die Vinifikation findet direkt auf dem Anwesen statt. Bei der Verarbeitung werden die Rotweine zumeist direkt auf die Hefe gesetzt, während der Most für die Weißweine gekühlt wird und je nach Fruchtqualität vor dem Pressen auf den Schalen verbleibt.

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