Vinařství Škarecký

Über den Betrieb

Das Weingut Vinařství Škarecký wird in der dritten Generation von der Familie Škarecký in Vracov bewirtschaftet und blickt auf eine Geschichte bis in die 1930er Jahre zurück. Die Rebfläche umfasst rund zwei Hektar in der Lage Vinohrady u Panny Marie in der Weinbauregion Morava und der Unterregion Slovácko. Zum Sortiment gehören Rebsorten wie Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grauburgunder, Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Grüner Veltliner, Blauer Portugieser, Frankovka, Zweigeltrebe und Alibernet. Bei der Vinifikation wird gänzlich auf chemische Zusätze verzichtet und stattdessen auf eine natürliche Spontangärung gesetzt. Die traditionellen Landweine erhalten ihren charakteristischen Stil durch eine langjährige Reifung in Akazien- und Eichenfässern.

Im eno-Verzeichnis sind 11 Weine erfasst, überwiegend aus Ryzlink Rýnský und Chardonnay. Der Betrieb beliefert Gastronomie.