Erzeuger · Frankreich
Vignoble des Vœux
EI Martin Ebersbach
80250 Ailly sur Noye · Frankreich
Über den Betrieb
Das Weingut Vignoble des Vœux ist ein im Jahr 2019 von Martin Ebersbach in Ailly-sur-Noye gegründeter Pionierbetrieb im Departement Somme. Es liegt an einem nach Süden ausgerichteten Hang mit Ton-Kalkstein-Böden, der durch eine nördliche Waldfläche geschützt wird. Der Betrieb wird nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus mit natürlicher Begrünung und mechanischer Bodenbearbeitung bewirtschaftet. Unterstützt wird das Projekt von Christophe Deffontaines und Edith Ebersbach, wodurch familiäre Expertise einfließt. Die Vinifikation erfolgt ausschließlich nach der traditionellen Methode mit einer mindestens achtzehnmonatigen Reifung auf der Hefe.
Kontaktdaten werden nicht veröffentlicht. Beschreiben Sie Ihren Bedarf – der Betrieb erhält die Anfrage per E-Mail und antwortet über die Plattform.
- gegründet
- 2019
- Zertifizierungen
- Bio (EU)
- Sprachen
- Französisch
Weine
Zu diesem Betrieb liegen bislang nur Stammdaten vor.
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