Erzeuger · Frankreich

Venon & Fils

89800 Fleys · Frankreich

Über den Betrieb

Das Weingut Venon & Fils hat seinen Sitz in Fleys und produziert Weine unter anderem in den Appellationen AOC Chablis, Chablis Premier Cru, Petit Chablis und Bourgogne Epineuil. Für die Vinifikation kommen je nach Cuvée Edelstahltanks sowie ein Ausbau mit einem leichten Anteil an Eichenfässern zum Einsatz. Dabei arbeitet der Betrieb mit einer schonenden pneumatischen Pressung, einer statischen Vorklärung und kontrollierten Gärprozessen. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von Mineralität, Früchten, Gewürzen, Agrumen und Blüten aus. Als Rebsorten werden Chardonnay für die Weißweine und Pinot Noir für den Rotwein kultiviert.

Im eno-Verzeichnis sind 3 Weine erfasst, überwiegend aus Chardonnay und Pinot Noir.

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