Springiersbacher Hof

Über den Betrieb

Das historische Weingut Springiersbacher Hof wurde 1997 von Familie Borchert in Ediger an der Mosel gegründet. Den Ausgangspunkt bildete ein kleiner gepachteter Weinberg im Ediger Feuerberg, der im Laufe der Jahre auf Steil- und Steilstlagen in großen Lagen wie dem Calmont und dem Elzhofberg anwuchs. Der Betrieb bewirtschaftet heute eine Rebfläche von drei Hektar und betreibt neben dem Weinbau auch eine Destille und Brennerei. Die Familie setzt auf Handarbeit und bewirtschaftet das Anwesen in den historischen, denkmalgeschützten Gebäuden des Ortes.

Im eno-Verzeichnis sind 6 Weine erfasst, überwiegend aus Riesling und Pinot Gris. Der Betrieb beliefert Gastronomie.