Sabathi Erwin

Über den Betrieb

Das in Leutschach an der Weinstraße in der Südsteiermark beheimatete Weingut Erwin Sabathi setzt auf eine naturverbundene und biologisch zertifizierte Bewirtschaftung der Weinberge. Aufgrund der außergewöhnlich steilen Hanglagen erfolgt die Lese aller Trauben traditionell und ausschließlich per Hand. Bei der Vinifikation wird konsequent auf Naturhefen und eine natürliche Spontangärung gesetzt, um den charakteristischen Ausdruck des Terroirs zu transportieren. Die Weine des Betriebs spiegeln die geologischen und klimatischen Bedingungen der Region Südsteiermark DAC wider. Der internationale Vertrieb der Weine erfolgt über zahlreiche Vertriebspartner im In- und Ausland.

Im eno-Verzeichnis sind 28 Weine erfasst, überwiegend aus Chardonnay und Sauvignon Blanc. Der Betrieb beliefert Distributoren, Gastronomie und Handel. Exportiert wird unter anderem nach Belgien, Bulgarien, Deutschland und Vereinigtes Königreich.