Podere Il Palazzino

Über den Betrieb

Das Weingut Podere Il Palazzino liegt in Monti in Chianti in der Toskana und umfasst ein zwanzig Hektar großes Anwesen. Die Gebäude gehen auf das 18. Jahrhundert zurück, während sich die Familie Sderci seit der Mitte des 19. Jahrhunderts im Besitz des Anwesens befindet. Aufgrund der geringen Größe erfolgen die Arbeiten im Weinberg und Keller weitgehend in Handarbeit und auf handwerkliche Weise. In den Weinbergen wird auf den Einsatz von Insektiziden, Unkrautvernichtungsmitteln und synthetischen Produkten verzichtet. Auch im Keller wird auf die Zugabe von reinzuchthefen verzichtet und der Einsatz von Antioxidantien auf ein Minimum reduziert.