Les Terres de St Hilaire

Über den Betrieb

Das Weingut Les Terres de St Hilaire liegt im Herzen der Provence und blickt auf eine Geschichte zurück, die bis in die Antike reicht. Umgeben von einer säkularen Waldlandschaft erstreckt sich das Anwesen über eine Gesamtfläche von 1.500 Hektar, wovon 140 Hektar auf den Weinbau entfallen. Die Bewirtschaftung der Rebflächen erfolgt nach den Prinzipien der integrierten Landwirtschaft und des nachhaltigen Weinbaus. In den Weinbergen werden verschiedene Rebsorten wie Grenache, Syrah, Rolle und Cabernet-Sauvignon kultiviert. Im Weinkeller erfolgt die Vinifikation in thermoregulierten Edelstahltanks und Betontanks, ergänzt durch den Ausbau in Holzfässern und Foudres.

Im eno-Verzeichnis ist ein Wein erfasst. Der Betrieb beliefert Gastronomie.