Gravitační vinařství VILAVIN, Marie Kasparová

Über den Betrieb

Das Weingut Gravitační vinařství VILAVIN bewirtschaftet in der Region Mähren Weinberge auf kalkhaltigen Böden und seltenen Salzböden rund um die Gemeinden Dobré Pole und Novosedly. Die Bewirtschaftung stützt sich auf die drei Säulen Tradition, Nachhaltigkeit und den schonenden Transport von Trauben und Most durch Gravitation. Die Auswahl der Rebsorten für die verschiedenen Lagen geht auf Professor Kraus zurück. Zum Sortiment gehören unter anderem Chardonnay, Pálava, Pinot Gris, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Zweigeltrebe, Gewürztraminer und Veltlínské zelené. Die Vinifikation erfolgt mit minimalen Eingriffen und Reifung auf der Feinhefe.

Im eno-Verzeichnis sind 11 Weine erfasst, überwiegend aus Chardonnay und Gewürztraminer.