Domaine du Vivier

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine du Vivier ist ein familiärer und handwerklicher Betrieb, der auf eine Tradition der Eltern und des Großvaters zurückgeht. Geleitet von Christine Louet, die ausgebildete Önologin ist, bewirtschaftet das Gut eine Rebfläche von zehn Hektar. Die Weine entstehen in der Appellation Touraine auf Ton-Kalksteinböden mit Feuerstein. Aus sechs verschiedenen Rebsorten werden jährlich dreizehn unterschiedliche Cuvées erzeugt, wobei die Natur den Rhythmus der Arbeit vorgibt.

Im eno-Verzeichnis sind 12 Weine erfasst, überwiegend aus Cabernet und Gamay.