Domaine de l'Iris

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine de l'Iris ist ein kleiner Familienbetrieb in der Appellation Bonvillars, der von dem jungen Paar Samuel Forestier und Camille Jaton bewirtschaftet wird. Die Bewirtschaftung erfolgt mit Respekt vor dem Terroir, wobei die Rebsorten passend zu den Parzellen ausgewählt werden und phytosanitarische Eingriffe auf ein Minimum reduziert sowie biologische Produkte bevorzugt werden. Das Sortiment umfasst zwei Produktlinien sowie spezielle Weine aus den besten Parzellen, bei denen die Ernteerträge reduziert und die Trauben im Keller gezielt verarbeitet werden. Zum Angebot gehört unter anderem ein Oeil de Perdrix.

Im eno-Verzeichnis ist ein Wein erfasst.