Chateau de Peyrassol

Über den Betrieb

Das Weingut Château de Peyrassol blickt auf eine im Jahr 1204 beginnende Geschichte zurück, als das Anwesen dem Templerorden übergeben wurde. Die Rebfläche umfasst heute 92 Hektar in Flassans-sur-Issole in der Provence, wo die Bewirtschaftung nach den Regeln der biologischen Landwirtschaft erfolgt. Die Weinberge erstrecken sich in einer Höhe von 220 bis 350 Metern auf überwiegend von Trias geprägten marnigen Ton-Kalk-Böden. Dreizehn verschiedene Rebsorten werden für die Produktion von Rotweinen, Weißweinen und Roséweinen der Appellation AOC Côtes de Provence genutzt. Seit 2001 befindet sich das Anwesen im Besitz von Philippe Austruy, der es umfassend modernisierte und unter der Leitung von Alban Cacaret führt.

Im eno-Verzeichnis sind 4 Weine erfasst.