Champagne Morize

Über den Betrieb

Das Champagnerhaus Champagne Morize ist in Les Riceys ansässig und wird in familiärer Tradition geführt. Die Cuvées reifen mindestens fünf bis sieben Jahre im Keller, während Millésimes bis zu zehn Jahre ruhen. Bei der Weinbereitung setzt der Betrieb auf eine kontrollierte Gärung und eine partielle malolaktische Fermentation, um die Frische sowie florale und fruchtige Aromen zu bewahren. Im Weinberg wird eine verantwortungsvolle und umweltschonende Arbeitsweise praktiziert, die durch das HVE-Label zertifiziert ist. Historische Keller aus dem elften Jahrhundert ergänzen das Profil des Betriebs.