Champagne Jean Baillette-Prudhomme

Über den Betrieb

Das Champagnerhaus Champagne Jean Baillette-Prudhomme liegt auf den Hügeln der Montagne de Reims und bewirtschaftet ein als 1er Cru klassifiziertes Terroir. Das Weingut wird in Generationenfolge von einer Familie geführt, wobei Marie-France, Justine und Laureen die verschiedenen Bereiche von der Weinbergsarbeit bis zur Vinifikation verantworten. Eine Besonderheit des Betriebs ist die Assemblage mit einem hohen Anteil an Reserveweinen. Die Flaschen reifen in Kreidekellern in vierzehn Metern Tiefe, was einen geringen Dosagegrad ermöglicht und die Komplexität der Aromen fördert.